About TK SEAFOOD & STEAK

廚藝總監 Fudy Chen 全新打造的高級海鮮牛排館,選用獨家頂級和牛、自家熟成牛排、漁港當日現流海鮮及自有農場每日現採蔬果,將頂級牛排、季節海鮮及現採季節蔬果的獨特風味表現的淋漓盡致,為台北東區最新必朝聖餐廳。

營業時間:
早餐 06:30 - 10:00
午餐 12:00 - 15:00
晚餐 17:30 - 22:00

訂位專線:+886 903 393 008
台北市大安區大安路一段56號1F

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堅持新鮮食材 滿足饕客味蕾

Fresh Ingredient Satisfy Gourmand's Taste

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TK SEAFOOD & STEAK 位於 HOTEL PROVERBS TAIPEI 一樓,挑高三層樓的設計空間通透明亮。知名設計師陳瑞憲特地在地板部分選用義大利仿舊巧拚磚,多展華麗水晶燈,光線經過折射像是 spot light般,用餐空間充滿浪漫華美氛圍。 Open kitchen 的設計散佈歡樂的工作氣氛,拉近廚師跟客人的距離。現場展示自家乾式熟成的頂級牛肉及新鮮漁獲,讓美食、美酒成為最私密醉人的奢華享受。

頂級牛排和季節海鮮的獨特風味,來自秘密武器-西班牙國寶級烤箱 Josper,結合炭火烤架與烤箱,將牛排燒烤的香味封鎖在烤爐中,完整呈現牛排肉質的味道,賦予食材高雅的燒柴香味;牛排出爐前,再使用 1866 年成立之美國田納西州波本威士忌酒廠 JACK DANIEL’S 的白橡木桶木屑浸濕燻烤,浸濕的水氣讓食材的炭烤香氣多了威士忌成熟又豐富的香味,一口咬下,獨一無二的木香味與牛排肉香在口中散開,口齒盡嚐牛排獨特風味,成為老饕最愛。

TK SEAFOOD & STEAK 選用季節性食材入菜,盡可能採用手工料理,以新鮮當季、永續農場栽培的食材入菜,將料理本質中的美味,變成一道道精緻的料理,呈現自然鮮美的風味和多層次的口感,以極具創意的異國料理滿足饕客的味蕾。

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Location

台北市大安區大安路一段56號1F