About EAST END

由333 RESTAURANT & BAR 開始,就堅持對酒的原料及配方,還有食物,都要有一定的水準。

我們也知道經典調酒中一定有經典人物,這樣的酒吧絕對很酷,於是EAST END團隊三顧茅廬找上了日本調酒大師Hidetsugu Ueno,終於和他成為世界唯一合作酒吧,更在2017 年榮獲亞洲 50大酒吧(Asia's Best 50 Bar), 於是在東區,也成了經典。

Ueno San 每一季都會來一趟EAST END,和Fudy交流一些酒吧的趨勢,及對料理的想法,同時也帶給團隊們很好的觀念及技術。所以調酒師們的水準都能維持在巔峰的狀態,在這裡也是許多調酒迷與調酒師們的交流聖地。

營業時間:
14:00 - 01:00 (週日-週四)
14:00 - 02:00 (週五、週六)

訂位專線:+886 903 531 851
台北市大安區大安路一段56號3F

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國際調酒師間的舞台

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EAST END 的能量充沛,基本功也扎實,很快地吸引一些國際的注意。許多國際當紅的調酒師更主動要求到EAST END作客座交流,這樣的交流對於台灣調酒界的水準提升有很大的幫助,尤其對愛喝調酒的人們更是一大福音,於是我們舉辦各種風格的Guest Bartender Night,而且樂此不疲。


調酒師們除了經典調酒之外,也喜歡使用當地食材做為原料發想,偶爾也會到Fudy的農場找找靈感,調酒的精髓就是在能將特有的食材恰如其份的融入適合的酒中,並在多種不同味道的衝擊中找到平衡。


我們很容易在這裡看到熱情,這是一群誠實面對自己的人,他們知道他們熱愛的是什麼,也願意追求更完美,很開心,看到他們,就看到熱情,自己也被感染的很快樂。

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Location

台北市大安區大安路一段56號3F